在点都德喝早茶,有没有特别经典推荐的点心?

每次来点都德，我必点的是流沙包。对于吃惯了早茶的我来说，包子并不是什么稀奇的东西，但是看到凤凰流沙包的名字，我还是眼前一亮。流沙包我们那也有这叫法，但都是豆沙，而这边的流沙包，是咸蛋黄的。原本馅儿是金黄的咸鸭蛋，皮也是金黄，看起来特别高大上。流沙包一定要趁热吃，小心咬开一口里面的蛋黄流沙就涌了出来，不可太急也是极容易烫伤。早茶必点的虾饺验证每个茶楼的水准。点都德的虾饺,剔透软韧的粉皮厚薄适中,包裹三个大虾仁,一口咬下去,入口多汁鲜美,好过瘾好满足!还有就是艇仔粥，点都德的艇仔粥用料很标准,加入瘦肉、油条丝、蛋丝、海蜇丝、烧鸭丝和鱿鱼等。米完全化在粥里,粥底绵滑、味道鲜甜,吃腻了点心喝一碗粥,感觉还可以再来好几件!

我觉得点都德的点心是真心 不 错,最为出 名的非“叉烧包”莫属,蜜汁叉烧包的精华之处就在于,含入口中那种爆浆的感觉,一个字“爽”。浓郁的蜜汁馅料,仿佛能为人带来一种莫名的满足感,相信,这也是我们在茶楼必点的原因。点都德的金莎海虾红米肠也是十分出名,外表糯韧内里酥脆,是一道十分值得品尝的广式茶楼点心,这也是我从小到大最喜欢的一道广式美食了。另外,像鸡仔饼、老婆饼、合桃酥、凤梨酥、蝴蝶酥、鲍鱼酥等特色小点心,也饱含着广州人儿时记忆的味道,食客们多为一家三代共餐,恰恰说明了点都德的传承精神,深得一代又一代客户的喜爱。

来点都德，如果不点虾饺就不算来过这里。这里的金牌虾饺皇据说还是非物质文化遗产，可见其珍贵。但名声归名声，好吃才是最重要的。青皮慈竹蒸笼的虾饺端上来，咬开一口，发现里面用料十足，鲜甜爽口，绝对的精品！再仔细观察虾饺的外观，外皮稍有些厚，看不到里面虾仁透露的晶莹的粉红，再咬一口，真是回味无穷。看来，被列入非遗，名不虚传。金莎海虾红米肠也是必点的，这绝对是人间美味。虾肉表面裹了一层面粉炸的酥脆，然后再裹上柔韧有嚼劲的红米肠粉皮，一口咬下去，外表绵密中间酥脆里面鲜嫩，三重口感充斥味蕾！还有百合酱蒸凤爪、沙爹蒸金钱肚、明虾蟹子烧卖、特色蒸排骨、凤凰流沙包、金枕榴莲酥······这一系列名字让人看了就口水直流,想要立刻品尝!

广式点心有很多，比较出名的有虾饺，虾饺的制作非常讲究，外形精致，味道又好，传统的广式虾饺的形状是半月形，并且每只虾饺都需要有十二个褶，虾饺的馅料除了有饱满的虾肉，吃起来非常鲜美可口。点都德的金牌虾饺皇外皮晶莹剔透、皮薄如纸、呈半透明状，吃起来非常爽、美味可口、爽口弹牙且不粘牙，广受消费者好评，而且点都德的虾皇里面是有一整只原虾的，里面的馅料非常饱满。还有点都德的百合酱蒸凤爪，凤爪经过炸、蒸发得爆满而松软，一吮既可脱骨，再加上鲜美可口的酱汁，吃起来非常Q弹可口，就连啃骨头也成为了一种乐趣。

金莎红米肠是点都德很高人气的一道美食，红肠粉里面的油条很碎很脆，！再往里就是虾仁，虾肉表面裹了一层面粉炸的酥脆，然后再裹上柔韧有嚼劲的红米肠粉皮，一口咬下去，外表绵密中间酥脆里面鲜嫩，三重口感充斥味蕾非常Q弹，外加肠粉皮很有劲道，口感层次变化非常的丰富。流沙包我们那边都是叫豆沙包，而这边的流沙包，是咸蛋黄的。原本馅儿是金黄的咸鸭蛋，皮也是金黄，看起来特别高大上。流沙包一定要趁热吃，小心咬开一口里面的蛋黄流沙就涌了出来，不可太急也是极容易烫伤。