用塑料桶装食用油，食用油中会溶进对人体有害的增塑剂。同济大学基础医学院营养与保健食品研究所所长厉曙光教授在其科研报告《食用油及其加热产物中酞酸酯类增塑剂的分析》中指出，当含有增塑剂的塑料制品在接触到食品中所含的油脂等成分时，增塑剂便会溶入这些成分中，给人体健康带来一定隐患。市民在选购食用油时，应尽可能地选择小瓶装，或者及时倒进玻璃瓶和陶瓷罐。
