主成分为糖、奶精,只提供热量并无其他营养素,且奶精、奶油球是植物油,根本无法提供钙质,且它还是属于反式脂肪酸,研究发现,有造成癌症的可能,所以喝珍珠奶茶只会让你变胖,没有其他好处；就算加的是鲜奶,但想要摄取钙质的人,也无法从奶茶中获得,因为茶中的单宁酸会减少钙、铁的吸收。营养师建议,珍珠奶茶、绿豆沙都算不健康的饮品,不如改选择红茶、绿茶、水果茶,对健康较有益处。
自己做肯定比较健康，如果外面买的话好多都是奶茶粉泡出来的，外面的珍珠是用明胶做的，吃多了不消化的。
首先先煮茶，就将红茶包和水放进锅里面，用大火煮沸之后，然后转小火，大概煮五分钟，接着就熄火，盖上盖子，然后焖一下，那我们的茶就可以了。
接下来呢，就是冲奶茶的部分了，奶茶的话，都说是奶茶，奶茶其实是由茶和奶两种的东西组成的，那么茶和奶的比例也是有两种的，第一种就是茶奶比例1:3，第二种是茶奶比例1:4，那么前者口感会滑一些，但是茶味比较淡，而1:4的茶味会浓一些，所以大家可以根据自己的喜好，如果你喜欢茶味浓一点的话，那就1:4，然后选择好之后就可以冲奶茶了。
那么首先要在杯里面倒进淡奶，记得是淡奶，不能是炼奶，然后冲入红茶水，这是我们先煮沸的那一锅红茶水，然后冲红茶水的时候要注意：要在锅和杯子有一定的高度的时候才冲红茶水，这样的话就会产生大量的奶泡，然后奶茶呢，喝起来才会顺滑。
接着的部分就教大家制作珍珠，而珍珠也是非常简单，珍珠需要用到，就是红糖，木薯粉，或者你也可以用黑糖。首先将红糖和热水放到锅里面煮沸，然后加入木薯粉，木薯粉的话，加入的时候要一点一点的倒，然后一边倒一边一边搅拌，直到它是黏黏的，形成一团为止。不同牌子的木薯粉吸水性能可能会不一样，所以不要一次性的倒入，如果你不小心倒入太多的木薯粉的话，然后面团很干的时候可以继续加进热水一直倒，直到木薯粉跟水融合，一起形成一团的粘稠状为止。
接着就是揉珍珠了，大家可以根据大家喜欢的大小，有些人可能会喜欢大一点的珍珠，然后就捏成一个面团，放在手心里面搓圆就好了，搓好之后的珍珠呢，要放进有木薯粉的盘子里，不然他会又黏在一起，那就是前功尽弃了。每一个都是这样子搓好之后，那么珍珠就弄好了。
接着就是煮珍珠。把水烧开，然后放进珍珠，大概是煮15到20分钟，如果珍珠搓的越大的话，要煮得更久一点，煮好之后熄火，然后同样是盖住盖子焖一下，等到你看到珍珠呈现透明状，那么ok！珍珠就煮好了。
接着就是最激动人心的一刻了！把煮好的珍珠放进奶茶里面，然后如果你觉得不够甜的话，可以加入一些糖，搅拌均匀那么，再放进冰箱，那么一杯冰奶茶就做好了。
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