吃催熟的香蕉对人体有害吗

催熟剂是一种植物生长调节剂，按生产方式不同可分为两大类：一类是由植物发酵工艺制成，无毒无害；另一类是化学合成制剂，学名叫乙烯利，含有微毒。即使是无公害植物生长素也应有条件、有限制地使用，每公升溶剂中乙烯利的含量不能超过300毫克。同时，“乙烯利”被国家技术监督局划为第6.1类“毒害品”。如体重为1公斤的大老鼠，体内含有3.4克“乙烯利”，则将致死。 　　“尽管‘乙烯利’是喷洒在香蕉表皮上，但却可渗透进入果肉内，长期食用肯定对人体有危害。”市经济作物技术推广站果技科研究员夏平友称，“乙烯利”是国家允许使用的，对于香蕉和柿子等水果催熟和脱涩也确实有一定作用。

肯定是有害的 。但也看食入的量而定，因为人体本身有自我排毒，防御疾奔的能力。

香蕉：用氨水催熟用氨水或二氧化硫催熟，这种香蕉表皮嫩黄好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。二氧化硫对人体神经系统造成损害，还会影响肝肾功能。

现在市场上的香蕉都有化学催熟剂乙烯利，如果你那你认为催熟剂有害的话，只能放弃吃香蕉，或者自己种香蕉吃 。
一般情况下，香蕉采收后必须经过催熟环节，各种营养物质才能充分转化，这是香蕉本身的生物学特性决定的。乙烯利催熟是香蕉上市前必不可少的生产环节，是多年来全世界香蕉生产广泛使用的技术，乙烯利催熟技术是科学和安全的，使用乙烯利催熟香蕉不会对人体健康产生危害，不存在任何食品安全问题。
乙烯利，有机化合物，纯品为白色针状结晶，工业品为淡棕色液体，易溶于水，甲醇、丙酮、乙二醇、丙二醇，微溶于甲苯，不溶于石油醚。用作农用植物生长刺激剂。 乙烯利是优质高效植物生长调节剂,具有促进果实成熟，刺激伤流，调节性别转化等效应。

使用催熟剂的水果都是为了提前上市卖个好价，要把未成熟的青果快速催熟，则需要使用乙烯利这种催熟剂，而常吃乙烯利对人体有害而无利。为此，专家提醒消费者，少买反季水果，最好购买当季水果。如果要选购水果，最好要掌握一些水果的成熟期以及一些选购水果的技巧。