《齐民要术》在农业发展史上有什么重要地位？

《齐民要术》全书正文共10卷，92篇，正文和注释共11万多字，书前还有《自序》和《杂说》各1篇。卷1至卷5的内容是谷物、蔬菜、瓜果、林木栽培；卷6是家畜、家禽、鱼类饲养；卷7是酿酒；卷8是制酱、制醋、腌腊；卷9是食品制造和烹调；卷10是各种作物的品种介绍。

《齐民要术》的内容包括农、林、牧、副、渔各个方面，对几乎所有的农业生产活动都作了比较详细的论述。比如，书中阐明了因时、因地制宜的重要性，提出了“顺天时，量地利，则用力少而成功多；任情反道，劳而无获”的先进农业观点。《齐民要术》还针对我国北方地区“春多风旱”的气候特点，对北方抗旱保墒问题进行了深入探讨，总结出具体的技术措施和经验。另外，《齐民要术》对轮作和套种作了科学的总结和研究，为农业生产的发展开辟了广阔的途径。而且还对农作物的品种进行了专门论述，并且在选种问题上提出了穗选法的主张，这实际上就是一种简单的优选法。《齐民要术》中有许多项目，比世界其他各先进民族的记载要早三四百年，甚至1000多年；它的取材布局，也为后来的许多农书作者所借鉴。

《齐民要术》为我国初步建立了农业科学体系，对推动我国古代农业生产和农业科学技术的发展，产生了巨大的影响。它不但是我国，也是世界上最早、最完整的农书，在我国和世界农业科学发展史上，都占有重要的地位。