tout 的用法分成三类，作为形容词，代词，副词。在你的句子中应该是作为形容词，词形应该用tous，tout是形容词性的阳单，但是tout作为形容词时应该进行配合。
后者。livre为阳性名词，阳性名词复数用tous修饰。若修饰的名词为阴性复数，则用toutes
第二个说法是对的，tout 要和数词的单复数一致
