卤猪头肉怎样才能去除腥味

2024年11月13日 00:56

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网友（1）：

1、猪头肉用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味。
2、水开后烫一下,还是为了去掉腥味。
附详细的做法：
卤猪头肉
用料
主料猪肉(头)适量
调料食盐适量冰糖适量味精适量葱适量姜少许蒜适量八角适量花椒少许桂皮适量干辣椒适量料酒少许老抽适量陈皮少许香叶适量
卤猪头肉的做法
1.猪头洗净收拾利落
2.准备配料（花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒）
3.把猪头切成两块分别放入高压锅，加入配料（葱、姜、蒜、花椒、八角等），加入盐、料酒、老抽、味精后大火烧开后转小火卤一个小时即可

卤猪头肉
主料
猪头(适量)
调料
葱(适量)姜(适量)花椒(适量)八角(适量)
厨具
高压锅
1 猪头洗净收拾利落。
2 准备配料（花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒）。
3 准备配料（花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒）。
4 3、把猪头切成两块分别放入高压锅，加入配料。
5 加入盐、料酒、老抽、味精后。
6 大火烧开后转小火卤一个小时即可。