奶茶熬制方法

2024年12月05日 07:20
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网友(1):

自制珍珠奶茶
  材料
  珍珠,红茶两小袋,纯牛奶三袋
  自制珍珠奶茶的做法1.锅里加水,水开后放适量珍珠,看到珍珠颜色变深,全部飘浮上来时关火,捞起用凉水冲一下备用。2.加适量的水浇开,放入两小袋红茶(我用的是立顿红茶),三分钟后捞起红茶包。3.三袋纯牛奶倒入容器中,把红茶水也倒入,再放入煮好的珍珠即可。
  奶茶马芬
  材料
  红茶包1包,低粉200g,牛奶50g,鸡蛋2枚,糖120g,色拉油100g,泡打粉2小匙
  奶茶马芬的做法
  1.红茶包泡入牛奶30分钟 2.鸡蛋加入白砂糖搅打均匀,加入色拉油混合搅拌均匀 3.倒入奶茶搅拌均匀 4.低粉和泡打粉过筛 5.将面粉倒入3步的液体中搅拌均匀 6.把面糊舀入纸杯,烤箱预热180度,中层上下火约20分钟
  香醇玫瑰奶茶
  材料
  药用玫瑰花5朵,立顿茶包一个。牛奶500毫升。蜂蜜少许。
  香醇玫瑰奶茶的做法1、小锅中加半杯水,烧开后加玫瑰花用最小火煮3分钟。花变软有香味了放入红茶包泡2分钟。 2、加牛奶用小火煮沸关火。 3、喝时过滤并加少许蜂蜜搅匀即可。
  小诀窍
  1、喝热茶必须将茶杯先行温热,以防止温度迅速下降,这样才能使茶香充分的飘散出来。  2、玫瑰花对于女性来说,玫瑰花喝多了,还可以让自己的脸色同花瓣一样变得红润起来。这是因为玫瑰花有很强的行气活血、化淤、调和脏腑的作用。我们平时所说的脸色不好或脸上长斑、月经失调、痛经等症状,都和气
  原味奶茶
  材料
  牛奶1,立顿茶包3,糖适量
  原味奶茶的做法
  1.烧开水,倒进茶壶里(或者大杯子里,总之是大一点的容器),把立顿茶包丢进去,泡红茶 2.牛奶放微波炉里叮40-50秒,千万不要把牛奶给叮沸腾了 3.糖化成糖水 4.以上三种材料,混合搅拌均匀,开喝
  冰淇淋奶茶
  一杯冰淇淋奶茶,冰爽舒适,浑身受用。
  材料
  红茶包1袋,蜂蜜1汤匙(15ml),冰块半杯,香草冰淇淋1球
  冰淇淋奶茶的做法1、热水冲开红茶包后取走茶包,在红茶中慢慢加入蜂蜜,搅拌均匀后,待自然冷却。 2、准备半杯冰块,将调好蜂蜜的冷茶倒入冰块杯内至七分满。 3、在冰红茶上面加入一大球香草冰淇淋。用香草叶点缀杯口。
  醇香西米奶茶
  材料
  牛奶250毫升。红茶一泡(注意红茶量是牛奶的四分之一左右)。滤水后的西米适量。
  醇香西米奶茶的做法
  1、先将已泡好的红茶加进牛奶里,并搅拌均匀。 2、然后煮西米(注意要加入适量的水,并且煮时要一直搅拌,不然会糊了),差不多五分钟至十分钟,西米会变成透明状,捞起来用凉开水滤过(这样才能使西米变成颗粒状)。 3、接着把煮好的西米倒进奶茶里,就可以了。也可以加一些冰块。
  洋香料奶茶
  材料
  牛奶1200㏄,阿萨姆红茶叶 2又1/2小匙,锡兰红茶叶 3小匙,鲜奶油适量,香料: ,丁香粉2小匙,肉桂粉2小匙,大茴香粉2小匙,豆蔻粉2小匙,姜粉2小匙
  南洋香料奶茶的做法1.将牛奶煮滚,加入阿萨姆红茶叶、锡兰红茶叶、香料,以小火慢慢熬煮至香味散出;待茶叶浮起后捞除,熄火备用。2.鲜奶油用搅拌器打至起泡备用。3.将作法2的香料茶倒入杯中,加入适量鲜奶油泡即完成。4.饮用时可再撒上少许喜好的香料,以增添香味。
  布丁鸳鸯奶茶
  这是一道在香港相当着名的饮料,它包含奶茶的香滑和咖啡的浓郁香味,将两种原料搭配再一起,因为味道相当契合所以被命名为「鸳鸯」,形成风味独特的香港名产。
  材料
  a.红茶250cc,咖啡16g,热水少许,果糖20cc,奶精粉2大匙,冰块适量,b.布丁1块
  布丁鸳鸯奶茶的做法1.将咖啡和热水放入雪克杯搅拌均匀。2.放入材料a.的剩余材料于作法1的雪克杯里,盖上杯盖均匀摇晃。3.取一玻离杯,先放入布丁,再倒入作法2的饮料即可。
  

  椰香椰果奶茶
  冬天的午后,喝着自己泡的奶茶,悠然自得地看着杂志,呵呵,好惬意啊!
  材料
  椰香粉2匙,奶粉1匙,绿茶水果糖1匙,椰果适量
  椰香椰果奶茶的做法1、在雪克杯(摇杯)中放入椰香粉、奶粉和果糖,然后用绿茶水冲开,再加入开水或冰块摇匀。 2、杯中舀入椰果,倒上奶茶即可。
  小诀窍
  1、没有摇杯可直接搅拌均匀即可。 2、没有椰果,也可用其它水果丁,如草莓、西瓜、橘子等。
  港式皇家丝滑奶茶
  材料
  锡兰红茶茶包1-2包;三花全脂淡奶80-100ml;白砂糖5g。
  港式皇家丝滑奶茶的做法
  1、选用锡兰红茶茶包1-2包,如想做正宗港式奶茶(茶味偏重),需用2包茶包。记住,一定要买锡兰红茶,伯爵和西冷或其他红茶不能完全表达这款奶茶的韵味。 2、烧开水,晾一小会,大约在90摄氏度时,用300ml左右的开水冲茶包。水量一定不要太多,要不茶味就不浓了。 3、加入一小勺白砂糖搅匀。如喜欢甜一点的童鞋,可以多加点,根据个人喜好来定! 4、等泡至3分钟左右时,将茶叶包提出,用小勺轻轻挤压一下茶汁,以便茶汁更浓。 5、这时加入淡奶80-100ml,搅均即可。茶包也可以不拿出去,这样茶味会越来越浓!这样,一杯醇美的港式奶茶就做好了!来品尝一下吧!

网友(2):

先将茶捣烂,放进清水锅中煮。茶叶茶煮沸以后,煮到茶叶茶较浓时,用漏勺捞去荼叶以后,再再次烧一会儿,并边煮边用勺扬茶叶茶,待其有一定的萃取以后,再添加 适当新鲜牛奶或婴儿奶粉,用勺扬至茶乳相融,再度沸腾即变成馥郁芬芳的奶茶店了。

熬奶茶的方式 :1.把小米炒过(盛开如同爆米花玉米一样);2.熬好砖茶(鲜红色);3.把荼叶取下(只留汤没留叶)或把茶叶茶倒出,那样的茶叶茶没有一点的荼叶渣十分干净;4.倒进炒过的小米,熬2分钟,再倒进纯奶(并不是袋牛乳,哪个不好喝);5.再熬4分钟就可以,添加小量咸盐;6.还可以添加无盐黄油(小量的还可以不用);7.能够 品味了。

网友(3):

我很少买奶茶喝,想喝了从来都是自己动手煮。各种口味的奶茶,几乎都有涉猎。尤其是在冬日里,听着音乐,在饭香氤氲的厨房里,悠闲地给自己煮上一小壶奶茶,热汽腾腾,奶香中还飘荡着浓郁的茶香,煮好,坐在窗前,倒上一杯,慢慢品,放空大脑,身心都无比轻松畅快。惬意的冬日午后,慵懒的小幸福,一个人仔细认真地享受着这些,感觉真好。

希望所有的女性同胞都经济独立的同时,愿大家都有自己的幸福生活,努力工作,优雅生活。学会用一杯自煮的奶茶,温暖自己的肠胃,温暖自己的冬天。今天先分享大家第一款自煮奶茶,简单几步,几分钟就能煮好,比买的还要香,学会了再也不用买奶茶喝了。

【自制锅煮奶茶】
【食材】:纯牛奶500毫升、红茶10克、白糖适量。

【具体做法】:

1、做这款奶茶,大家要务必使用品质好的红茶。至于哪些红茶品质佳,可以问问身边喝茶的人。

2、取可以直接加热的煮锅,把白糖放进锅中,小火加热,至白糖融化并变成焦糖色(琥珀色)。

3、然后把牛奶倒进锅中,把红茶也倒进去。开始时,红茶会漂浮在牛奶上,但随着茶叶的吸水,它会慢慢沉淀下去,此时,你需要继续小火,可以拿小的擀面杖用它的一头不停地碾压茶叶,让红茶的香气释放的更充分一些。

4、直到煮至牛奶的颜色不再发生变化,就可以关火了。

5、然后拿网筛把奶茶过滤一下,奶皮和茶叶会被过滤掉。

6、把奶茶倒进一把小壶里,随喝随倒,茶香浓郁奶味扑鼻,好喝的很。

【有话说】:
用脱脂牛奶与全脂牛奶做都没问题,看个人喜好而定。白糖不要多,一小汤匙就可以,要的是它受热后产生的糖色,焦糖色焦糖味会给这款奶茶增色不少。我傍晚拍的,没拍好,但它的味道是极好的,大家有时间试试看。