如果没有签订劳动合同，那么是比较难以维权的，但是你实际确实是给工厂工作的，那么工厂肯定是要负责任的，建议去相关的劳动监管部门投诉
收集证据可以去劳动监察部门投诉他，或者走司法途径。
不给工资，应申请劳动仲裁，维护权益。
虽然没有签订劳动合同，但是有一确实有劳动关系，这个可以到劳动部门去举报他们呀
有人证、物证的口头协议也算劳动合同，去劳动局投诉吧。
