腐竹有什么作用和功效

2025年03月16日 08:55
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网友(1):

香菇炒腐竹

〖材料〗新鲜香菇150g.腐竹4条,
青椒3根,红椒2根,蚝油 1勺,盐 适量

〖做法〗腐竹折段提前泡发,食材洗净,辣椒切条,香菇切片。

2.热油放入香菇翻炒2分钟左右,放入腐竹翻炒会儿,可放入少量水。

3..放入辣椒和蚝油,翻炒至熟,最后放入适量盐即可装盘。
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腐竹烧香菇

〖材料〗腐竹 适量,香茹 适量,青红椒 适量,蚝油 适量,老抽 适量,葱 适量,玉米淀粉 适量,清水 适量

〖做法〗腐竹提前泡发。泡发好的腐竹切成段,香菇洗净切片,青红椒切丝,香葱切未备用。

2.碗中放入淀粉和适量清水调成水淀粉备用。

3.锅中放油烧热,放入葱未爆香,再放入腐竹和香菇煸炒。

4.然后加入蚝油和老抽。再加一些水。

5.然后把腐竹烧制一会,加入青红椒丝翻炒。汤汁烧的差不多时,倒入淀粉水,勾芡起锅。

6.盛盘食用,非常下饭。

〖贴士〗腐竹提前泡发,香茹选择干香菇,鲜香菇都可以,干香茹也要提前泡发。
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腐竹鲜香菇

〖材料〗鲜香菇150g.腐竹150g.油菜心25g.黄酒25g.白砂糖5g.盐2g.味精2g.姜5g.淀粉(豌豆)5g.色拉油75g.

〖做法〗水发腐竹洗净,挤去水,切成3厘米长的段;水发香菇洗净,去蒂,一切两片;油菜心洗净,沥净水,切成小段;姜洗净切片;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10g.备用。

2.锅架火上,放油烧热,将姜片爆香,倒入素汤100毫升、绍酒、精盐、白糖、味精、腐竹段、香菇和油菜心烧沸,用湿淀粉勾芡,淋入明油即成。

〖适用人群〗一般人群均可食用
〖食疗作用〗腐竹味甘、性平;具有清热润肺、止咳消痰的功效。
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌腐竹的功效与作用如下:
腐竹含有多种维生素、碳水化合物、钙,还有丰富的植物纤维及蛋白质,常食用腐竹,有美白皮肤、改善便秘、促进肠道蠕动、清热润肺、消痰止渴、补钙健脑等这些功效。
腐竹有补钙的作用,腐竹中含有丰富的矿物质及钙质,也是老少都适宜的健康食物,经常适量吃腐竹可以防止缺钙引起的骨质疏松,如果小孩经常适当的吃,能够促进骨骼的发育。
因为腐竹是大豆制品,它还含有卵磷脂,这种成分可以帮助清除血管上胆固醇,帮助软化血管,能够降低患上心血管疾病的几率,起到保护心脏的作用。并且还可以有效的降低患上高血压、动脉硬化等疾病的风险。
腐竹有健脑作用,腐竹中谷氨酸含量也比较高,这种成分在大脑活动中起着重要作用,对于老年痴呆记忆不好的人,有食疗作用。

网友(2):

腐竹的功效与作用如下:
腐竹含有多种维生素、碳水化合物、钙,还有丰富的植物纤维及蛋白质,常食用腐竹,有美白皮肤、改善便秘、促进肠道蠕动、清热润肺、消痰止渴、补钙健脑等这些功效。
腐竹有补钙的作用,腐竹中含有丰富的矿物质及钙质,也是老少都适宜的健康食物,经常适量吃腐竹可以防止缺钙引起的骨质疏松,如果小孩经常适当的吃,能够促进骨骼的发育。
因为腐竹是大豆制品,它还含有卵磷脂,这种成分可以帮助清除血管上胆固醇,帮助软化血管,能够降低患上心血管疾病的几率,起到保护心脏的作用。并且还可以有效的降低患上高血压、动脉硬化等疾病的风险。
腐竹有健脑作用,腐竹中谷氨酸含量也比较高,这种成分在大脑活动中起着重要作用,对于老年痴呆记忆不好的人,有食疗作用。

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鲜蘑腐竹

【原料】:鲜蘑150克,腐竹150克,
〖调料〗花生油50克,精盐7克,味精2克,料酒5克,鸡汤200克,姜2克,水淀粉10克。

【制法】干腐竹放入盆内用冷水泡上,压一重物,泡发5小时,待胀发后,切成3厘米长的段,鲜蘑洗净,撒成小块。

2.炒锅上火,放清水烧开,下入腐竹、鲜蘑,开锅后捞出待用。

3.炒锅上火,放油烧热,下入姜末略炸一下,加入料酒、鸡汤、精盐、调好味,投入腐竹、煨入味后,加味精、用水淀粉勾芡,淋入香油,装盘即成。

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23.红蘑菇炒腐竹

〖主料〗红蘑菇50克、青椒50克、腐竹50克

〖辅料〗春笋30克、胡萝卜20克、大葱15克、芹菜30克、花生油20毫升、酱油10毫升、盐少量

〖做法〗准备食材

2.热锅放油,放入红蘑翻炒几下

3.放入春笋翻炒几下

4.放入腐竹翻炒几下

5.放入芹菜翻炒几下

6.放入青椒丝

7.放入胡萝卜

8.放入酱油

9.放入葱丝

10.加入少许盐炒匀即可

11.盛到盘子里就可以享用啦~
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26.腐竹金针菇

〖主料〗腐竹200克、金针菇200克、食用油1勺、食用盐5克、胡萝卜50克、香葱2根、蒜头半只、蚝油1汤匙、胡椒粉2克。

〖做法〗腐竹剪段,泡发。

2、金针菇去头,撕开清洗干净,沥水备用。

3、香葱切段,胡萝卜切丝,蒜头切片。

4、锅里倒入适量的油,加入腐竹中火翻炒2分钟。

5、加入胡萝卜丝。

6、炒至胡萝卜变软后,加入银针菇翻炒1-2分钟。

7、加入调味料炒匀,再加入葱段炒几炒即可出锅。

8、蘑菇(金针菇)炒腐竹就做好了。

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网友(3):

腐竹的功效与作用如下:
腐竹含有多种维生素、碳水化合物、钙,还有丰富的植物纤维及蛋白质,常食用腐竹,有美白皮肤、改善便秘、促进肠道蠕动、清热润肺、消痰止渴、补钙健脑等这些功效。
腐竹有补钙的作用,腐竹中含有丰富的矿物质及钙质,也是老少都适宜的健康食物,经常适量吃腐竹可以防止缺钙引起的骨质疏松,如果小孩经常适当的吃,能够促进骨骼的发育。
因为腐竹是大豆制品,它还含有卵磷脂,这种成分可以帮助清除血管上胆固醇,帮助软化血管,能够降低患上心血管疾病的几率,起到保护心脏的作用。并且还可以有效的降低患上高血压、动脉硬化等疾病的风险。
腐竹有健脑作用,腐竹中谷氨酸含量也比较高,这种成分在大脑活动中起着重要作用,对于老年痴呆记忆不好的人,有食疗作用。

网友(4):

香菇炒腐竹

〖材料〗新鲜香菇150g.腐竹4条,
青椒3根,红椒2根,蚝油 1勺,盐 适量

〖做法〗腐竹折段提前泡发,食材洗净,辣椒切条,香菇切片。

2.热油放入香菇翻炒2分钟左右,放入腐竹翻炒会儿,可放入少量水。

3..放入辣椒和蚝油,翻炒至熟,最后放入适量盐即可装盘。
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腐竹烧香菇

〖材料〗腐竹 适量,香茹 适量,青红椒 适量,蚝油 适量,老抽 适量,葱 适量,玉米淀粉 适量,清水 适量

〖做法〗腐竹提前泡发。泡发好的腐竹切成段,香菇洗净切片,青红椒切丝,香葱切未备用。

2.碗中放入淀粉和适量清水调成水淀粉备用。

3.锅中放油烧热,放入葱未爆香,再放入腐竹和香菇煸炒。

4.然后加入蚝油和老抽。再加一些水。

5.然后把腐竹烧制一会,加入青红椒丝翻炒。汤汁烧的差不多时,倒入淀粉水,勾芡起锅。

6.盛盘食用,非常下饭。

〖贴士〗腐竹提前泡发,香茹选择干香菇,鲜香菇都可以,干香茹也要提前泡发。
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腐竹鲜香菇

〖材料〗鲜香菇150g.腐竹150g.油菜心25g.黄酒25g.白砂糖5g.盐2g.味精2g.姜5g.淀粉(豌豆)5g.色拉油75g.

〖做法〗水发腐竹洗净,挤去水,切成3厘米长的段;水发香菇洗净,去蒂,一切两片;油菜心洗净,沥净水,切成小段;姜洗净切片;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10g.备用。

2.锅架火上,放油烧热,将姜片爆香,倒入素汤100毫升、绍酒、精盐、白糖、味精、腐竹段、香菇和油菜心烧沸,用湿淀粉勾芡,淋入明油即成。

〖适用人群〗一般人群均可食用
〖食疗作用〗腐竹味甘、性平;具有清热润肺、止咳消痰的功效。
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腐竹含有多种维生素、碳水化合物、钙,还有丰富的植物纤维及蛋白质,常食用腐竹,有美白皮肤、改善便秘、促进肠道蠕动、清热润肺、消痰止渴、补钙健脑等这些功效。

网友(5):

腐竹有什么作用?

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