启动和故障恢复里的默认操作系统有好几个不用的，怎么删掉

1、修改启动菜单
系统的启动菜单是由C盘根目录下的一个文件来控制的，通过修改该文件可以更改启动菜单。要想删除多余的Windows XP项目，你可以打开C盘根目录下的boot.ini文件，其中有两行重复的“multi(0)…”，删除其中一行即可。具体操作是在“控制面板-系统-高级-启动和故障恢复-设置-手动编辑启动项”，需要注意的是必须仔细看看能够启动的WINDOWS是哪一个，不要错删了。
2、删除windows文件夹，在这里C盘中两了windows文件夹命名是不同的，要和上面的boot.ini文件对应起来，因为后安装的系统的windows文件夹是带后缀的，仔细分清楚了
3.删除注册表的启动加载项HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Run HKEY_CURRENT_USER\Software\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Run

建议放弃vista，微软都放弃了，我们为何坚守？
新的win7系统比较好用。
至于启动菜单，不知道您的系统是如何安装的。
一般系统启动菜单在一个主要的分区盘里面，常常是C盘。您出现这么多启动菜单，应该是系统装在不同的盘里面所导致的，是不正确安装的表现。
建议：
1、放弃vista，把所有vista的分区格式化（注意做好数据备份），安装windows7 ，安装时注意要对系统主分区（一般是C盘）格式化，这样可以消除原来的垃圾。
2、如果您一定要保留vista，请使用bcdedit编辑，具体教程参考网上，不再复制粘贴。简单的办法，可以用楼上的easybcd。

光盘进入dos系统，用diskgen软件按tab键后，找重建引导信息，就可以了，

下载EasyBCD
VISTA系统里用EasyBCD删除不需要的选项