用陈米怎么做米饭才会香？
方法1.你好如果贮存时间长了，容易产生陈味。陈米煮出来的饭不仅缺乏糯性、香气减弱，而且也不太好吃。煮饭前如用水多淘几遍，虽然饭的颜色看起来白了，但营养却受到了影响。陈米煮饭怎样才能具有色、香、味呢？具体方法如下： 1、陈米用水淘洗二次后，可盖上锅盖，静置1-2小时，让米胀一胀。 2、上炉煮饭时，往锅里加入少许植物油。 3、按平常的方法煮饭，待米煮开后，用筷子稍加搅拌。当水和油都被吸收，饭快干时，再用小火焖烘一会儿，让陈米气味随油气的蒸发而消失。 用上述方法煮出来的陈米饭，不仅具有油光感、米香气、而且吃时口味也大为改善。
方法2.先将陈米淘净,后再用清水泡两小时下锅,下锅同时加一汤匙猪油或植物油,,用大火煮开后,用文火焖.这样陈米饭就会变的又香又软,而不糙口.
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024