鸭肉是常吃的肉类食物，鸭肉怎么做最好吃呢？

鸡肉、鸭肉和鱼是我们餐桌上最常见的肉。现在生活越来越好。我们必须每隔几天买一些鸡、鸭和鱼，否则我们不能吃。特别是家里有孩子的话，要补充营养，肉不能天天碎。

但光有好的食材是不够的，还要有好的做法，尤其是鸭肉。

鸭肉本身腥味重。如果处理不当，味道会很重，对食欲非常不好，可能无法下咽，浪费了好的食材。

今天和大家分享一个美味的姜汁焖鸭。这样做出来的鸭肉很好吃，很好吃，一点腥味都没有。而且方法非常简单，适合家庭生产。喜欢的话不妨先收藏起来，有空再试试。

[姜焖鸭]

配料:鸭、姜、蒜

调料:料酒、盐、胡椒粉、酱油、蚝油、花生油、花椒酒(料酒也可以)，白糖

[详细实践]

1.将买来的鸭肉切成块，洗净数次，然后沥干水分，加入适量料酒、半勺盐和适量胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟。

2.将准备好的生姜切成丝，大蒜切成两半。可以多用生姜，这样香味会更浓。

3.锅里放一点花生油，然后放鸭子进去炸。最后把炒好的油放出来，姜蒜翻炒。

4.姜蒜翻炒，转小火，然后加入2勺酱油，1勺蚝油，1勺白糖提神，还有一点花椒酒，转中火，翻炒均匀，炒出酒香，然后关火取出。

5.将炒好的鸭肉转移到砂锅或有盖的盘子里，可以防止蒸的时候滴水。将装满鸭肉的砂锅放入沸水锅中，然后用大火蒸30分钟(如果想让鸭肉变软变烂，可以蒸很久或者用高压锅蒸)

6.蒸30分钟后就可以关火出锅了。打开盖子，就会飘出一股香味。房子里充满了香味。如果你喜欢鸭肉，你可以尝尝。

这是姜汁焖鸭。挺简单的。又咸又好吃，整个过程都不需要水。

啤酒鸭、烤鸭、炖鸭、鸭血粉丝汤都很好吃，不过最经典好吃的还是炖鸭，里面加入白萝卜或者土豆、豆腐，会使鸭肉非常鲜嫩。

烤鸭最好吃，烤完后把鸭皮可以沾糖吃，香甜可口，鸭肉蘸酱放上葱和黄瓜条卷饼吃。

鸭肉最好吃的时候应该是鸭肉焖土豆，把鸭肉、土豆以及胡萝卜等配料放入锅中一起焖煮。

直接将样子烤着吃才是最好吃的，如果不烤着做成其他的味道，会有一股膻味，肉质也不是特别的好吃。