首先我觉得先得有技术，才是关键的，有了技术你才能去开店获得经验。我推荐你想学烧烤技术可以去正规的培训机构学习，系统的学习一整套的技术，从设备，配料、腌制、烧烤等等。只有等你有了这些技术，才可能开起来一家烧烤店。然后才可以积累经验。希望我的回答能帮助到你。
