红糖来自贵州黔西南布依族苗族自治州原生态山地。日本有，但名字不一样。叫黑糖。其实就是中国的红糖。
红糖被誉为东方巧克力，可以算是中国特产，在古代《天工开物》《本草纲目》等典籍中就有相关的记载，一般是用甘蔗通过压榨过滤，熬制加热，入模成型的流程制作而成，中国江浙，云南，两广等地区都是红糖的主要产地，只不过有的工业制糖是直接用化学提纯，这样呢红糖只剩下蔗糖成分，而传统的就如上文所述的红糖制法，是一个物理变化，所以不管从口感还是保留的营养成分如蔗糖，多糖，叶酸，维生素等来说，都要好很多。
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