香肠煲仔饭的做法电饭煲

Step 1.

猪肉最好选择带一点点肥的，但是也不要太肥。切成大约1.5cm左右见方的块状，加上盐、味极鲜、老抽、姜粉腌制半小时。


Step 2.

腊肠清洗干净，斜刀切成厚度约4mm左右厚度的片状。


Step 3.

胡萝卜、杏鲍菇、土豆都切成大约1-1.5cm见方的块状，备用。


Step 4.

热锅凉油，先把肉丁放到锅里翻炒一两分钟，然后把葱花放进去炒匀。


Step 5.

再把土豆、杏鲍菇、胡萝卜丁一起放到锅里，翻炒均匀，加上合适的盐，然后加上大半碗水略煮一两分钟。锅底还保留约半碗水。


Step 6.

米饭放比平时少约半碗水的量（因为菜里面保留了半碗水），放到电饭煲开煮饭模式，煮至表面基本看不到水，把腊肠铺到米饭上。


Step 7.

再把炒好的菜铺到腊肠上面，铺平，把汤比较均匀的浇上去，盖上电饭煲的盖，继续煮至电饭煲一个程序运行完。拔下电源以后，可以焖十分钟左右再打开。

Step 8.

蒸好的米饭略带咸味，粒粒分明，软糯弹牙，配菜量足，一口吃下去好几种配菜，好吃到要多吃一碗。

就按平时煮饭的方法，煮就可以了。
不过就是把香肠切好，不切，也可以，就整段放进去，然后淋一点点香油。
还可以放一些配菜，比如说玉米，雪豆，胡萝卜。
一起煮就行了。