从2008年9月1日实施的《食品标识管理规定》规定，食用盐、食醋、固态食糖类，因为这些食品在正常条件下不会变质，可以免除标注食品保质期。一些食盐标注有保质期是因里面含有微量元素。专业人士提醒市民，虽然食盐、食醋等食品无须标注保质期，但为了保持较好的口感，最好在1年之内用完。这些食品一般最短保存6个月，最长保存两年，如果从生产日期算起到食用完最好在半年或一年之内。
