分享一下，你的家乡都有哪一些美食或者特色小吃呢？

南雄酸笋鸭，到南雄必吃的美味，南雄人制作酸笋鸭有独特的秘方。所以，酸笋炆鸭在很多地方都有，但唯独南雄的出了大名。因为什？就是因为用的是当地农家自养的鸭子，肉质肥美，口感柔软，再配上独特味道的酸笋，南雄红土地上收获的指天椒。那香味、那鲜味瞬间被激活，辣中带鲜，鲜中带香，香中带酸，酸中带甘的美妙滋味，非南雄酸笋鸭莫属。每一下咀嚼，都盈满了整个口腔和鼻腔，十分的霸道得劲，越吃越过瘾，越吃越想吃。

天津人，推荐耳朵眼炸糕，这个用糯米作皮面，红小豆、赤白砂糖炒制成馅，以香油炸制而成。成品外型呈扁球状，淡金黄色，馅心黑红细腻。我吃过几次，这个很火爆，不算民间小吃，要去总店买，基本上都要排队哒，但是刚炸出来的，真的超级香超级好看！！凉了就比较油腻了，建议趁热吃！

刀削面，刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。一般自己浇卤，西红柿，炸酱等等等。大同叫勾刀面 。

我的家乡是在安徽黄山，也是我国八大菜系——徽菜的发源地之一，有很多徽州名菜。徽州臭鳜鱼当属一绝，我是从小就特别喜欢吃臭鳜鱼，是一道徽州传统名菜，这“鳜鱼”闻起来臭，吃起来香，肉质鲜嫩、醇滑爽口，保持了鳜鱼的本味原汁。我爸腌鳜鱼的时候，特别特别臭，但是后面烧起来又特别好吃。

烧白，小时候逢年过节必吃，蒸的酥烂的五花肉，配上自家的咸菜，肥而不腻，咸菜在蒸的过程中就吸收了五花肉大部分的油脂，真的一点都不油腻，我能一个人吃一碗烧白配两碗白饭，最后还能喝下一瓶豆乳。