为什么虾背上有一条线？

好像每只虾背上都有啊。是什么？有什么用？

2025年03月18日 21:02

有5个网友回答

网友（1）：

那个是虾线，也就是虾的内脏。
虾线就是虾的消化道，在虾的背部。有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来，和其中的脏东西有关系。
去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西(这和去鱼鳃、蟹鳃的道理是一样的)，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候.虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。.如果是做麻辣和爆炒的，因为本身味道浓厚，去不去虾线就比较无所谓了

网友（2）：

那是沙线,也作砂线,是虾背上从头至尾的一条黑线，其实就是虾吃东西过滤的一些泥沙等脏东西.

可用牙签挑出，有时候懒了吃时候我也不挑，也没什么关系。

网友（3）：

那里都是屎的哇。你就从尾巴数第三节的缝缝里把挑出来就行了。

网友（4）：

那是肠子最好不要吃有时候有沙吃了咬的牙嘎嘎的

网友（5）：

清肠,美观,味道透彻