如何用化学方法鉴别葡萄糖和半乳糖

葡萄糖是还原糖,而半乳糖不是,你可以用菲林试剂（在氢氧化钠溶液中加入硫酸铜来配制）来鉴别,出现砖红色沉淀的是葡萄糖,无明显现象的是半乳糖.或者加银氨溶液,水浴加热,出现银镜现象的是葡萄糖,无明显现象的是半乳糖.

葡萄糖是己醛糖，化学式C6H12O6，白色晶体，易溶于水，味甜，熔点146℃，它是自然界分布最广泛的单糖。其主要化学性质是：
（1）分子中有醛基，有还原性，能与银氨溶液反应，被氧化成葡萄糖酸
（2）醛基还能被还原为己六醇
（3）分子中有多个羟基，能与酸发生酯化反应
（4）葡萄糖在生物体内发生氧化反应，放出热量。
半乳糖(CH2OH(CHOH)4CHO)是单糖的一种，可在奶类产品或甜菜中找到。半乳糖是一种由六个碳和一个醛组成的单糖，归类为醛糖和己糖。半乳糖是哺乳动物的乳汁中乳糖的组成成分，从蜗牛、蛙卵和牛肺中已发现由D-半乳糖组成的多糖。它常以D-半乳糖苷的形式存在于大脑和神经组织中，也是某些糖蛋白的重要成分。半乳糖在植物界常以多糖形式存在于多种植物胶中，例如红藻中的K-卡拉胶就是D-半乳糖和3，6-内醚-D-半乳糖组成的多糖。游离的半乳糖存在于常青藤的浆果中。半乳糖为白色晶体。D-半乳糖和L-半乳糖均天然存在。D-半乳糖一般作为乳糖的结构部分存在于牛奶中，牛奶中的乳糖被人体分解为葡萄糖和半乳糖被吸收利用。
因它含有热量，它也会被用作营养增甜剂。半乳糖是乳糖分子的一部分，另一半是葡萄糖。在β-乳糖酶的催化作用下，半乳糖可从乳糖的水解作用中得到。双歧杆菌发酵乳糖产生半乳糖，是构成脑神经系统中脑苷脂的成分，与婴儿出生后脑的迅速生长有密切关系。

葡萄糖含有醇羟基，醛基是多羟基醛
检验醛基用氢氧化二氨合银发生银镜反应或者用新制氢氧化铜溶液发生砖红色沉淀反应。
对比之下没有发生这些反应或者没有这些现象的是半乳糖（感觉这个题目考点是检验醛基）

葡萄糖和半乳糖都有端基醛基因此都具有还原性。用弱氧化剂无法鉴别因此，将两种糖溶解在冷水中，由于半乳糖不易溶于冷水会出现混浊，所以浑浊的便是半乳糖

加稀硝酸，D-半乳糖二酸为内消旋体，无旋光性，D-葡萄糖二酸有旋光性。