胡萝卜可以跟青椒一起炒着吃吗？

胡萝卜与青椒可以同食。胡萝卜的性味：甘，平，入肺、脾经。青椒的性味：味辛、性热，入心、脾经。中医上并不相克。另外，胡萝卜所含的维生素和青椒的辣椒素，两者之间也不会产生毒素。民间还有一道“青椒炒胡萝卜”的菜，家喻户晓。

胡萝卜拥有健脾，化滞、治消化不良，久痢，咳嗽的作用，是一种家常蔬菜。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

青椒拥有增进食欲，帮助消化，防止便秘的作用，是一种家常蔬菜。青椒肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用；所含的辣椒素能增进食欲，帮助消化，防止便秘。因此，青椒成为餐桌上的常见菜肴。

扩展资料

青椒炒胡萝卜的做法：

用料:胡萝卜、青尖椒、蒜、盐、鸡精。    

1、青椒一个、胡萝卜半个洗净切成条状。

2、倒油入锅内，当油七成热时放入香蒜片进行油炸。

3、倒入胡萝卜丝，翻炒，并不断按压！这样炒出来更入味。

4、一直大火炒至胡萝卜软了，入青椒翻炒，加入盐，炒至胡萝卜边缘有些微焦，撒少许鸡精即可出锅。

参考资料来源：百度百科-青椒

参考资料来源：百度百科-胡萝卜

可以啊，可以胡萝卜炒鸡蛋少放点青椒，也可以胡萝卜肉丝放点青椒，做法自己灵活掌握就好

胡萝卜鸡蛋青椒的做法：

1、一根胡萝卜洗净，去皮；

2、一个青椒乘除、葱姜蒜各少量，按个人喜好切好备用；

3、用两个鸡蛋打散，可以放一点点盐，备用；

4、锅里油烧热，煎鸡蛋，金黄时候盛出；

5、锅里再倒油，烧热，倒入葱姜蒜翻炒；

6、倒入胡萝卜翻炒一分钟；

7、倒入青椒翻炒；

8、倒入鸡蛋，再翻炒一下盛出即可；

当然可以啊，胡萝卜里面哟β胡萝卜素，青椒的营养价值也高，千万别小看了青椒的营养！

当然可以，胡萝卜为主料青椒为辅料这样即可以增加菜肴的美观又不会失去胡萝卜的营养和味道。

可以！！！！！！！！ 我就爱吃土豆炒胡萝卜炒青椒！ 味道很好