苏蟹阁告诉你：阳澄湖大闸蟹是鲜活水产品，离水后保存时间较短，所购数量能够在三天左右时间吃完的大闸蟹保存起来比较简单，可以选择活力旺盛的大闸蟹，捆扎大闸蟹的脚和钳，以减少大闸蟹体力消耗，然后把它放到冰箱保鲜室里，用浸透凉水的毛巾(最好用蒲包)包好但不要过紧。装入开口塑料袋或盆里，放入冰箱冷藏室即可。温度最好控制在5-7度，如果放到水里养的话，没有氧气设备必死无疑，每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的可以继续保存。 阳澄湖大闸蟹是水产，用水养着不是更合适吗？这种说法不对。请千万不要用水洗或解开细绳将蟹放入水中暂养，不然蟹会死亡！
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