行政拘留十五天，放人时不需要交伙食费。
根据《拘留所条例》规定：
第十七条拘留所应当按照规定的标准为被拘留人提供饮食，并尊重被拘留人的民族饮食习惯。
第十八条拘留所应当建立医疗卫生防疫制度，做好防病、防疫、治疗工作。 拘留所对患病的被拘留人应当及时治疗。被拘留人患病需要出所治疗的，由拘留所所长批准。
《拘留所条例》是为规范拘留所的设置和管理，惩戒和教育被拘留人，保护被拘留人的合法权益，根据有关法律的规定制定。由国务院于2012年2月23日发布，自2012年4月1日起施行。
《拘留所条例》
第二条对下列人员的拘留在拘留所执行：
（一）被公安机关、国家安全机关依法给予拘留行政处罚的人；
（二）被人民法院依法决定拘留的人。
第三条拘留所应当依法保障被拘留人的人身安全和合法权益，不得侮辱、体罚、虐待被拘留人或者指使、纵容他人侮辱、体罚、虐待被拘留人。
被拘留人应当遵守法律、行政法规和拘留所的管理规定，服从管理，接受教育。
第四条国务院公安部门主管全国拘留所的管理工作。县级以上地方人民政府公安机关主管本行政区域拘留所的管理工作。
参考资料来源：人民网-《拘留所条例》警察虐待被拘留人拟追刑责
拘留所是不允许收违法嫌疑人的伙食费,也不用交房租,快餐和加菜是要收钱的.
行政拘留15天以内，进拘留所不需要交住宿费和伙食费。
根据《拘留所条例》（国务院令第614号）第八条规定拘留所所需经费列入本级人民政府财政预算。根据国家的规定，拘留所的伙食费每天7元，但根据地方经济可以适当调整。
不需要的，加餐和在拘留所购物要额外交钱
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