零售业商品品目很多怎么计算收入结转成本？毛利率法是指计算发出成本的吗？期初毛利率是怎么得出来的？

一、商业零售企业经营的商品各类、品种、规格等繁多，而且要求按商品零售价格标价，因此广泛采用“售价金额核算法”对库存商品进行日常核算。
1、售价金额核算法是指平时商品的购入、加工收回、销售均按售价记账（库存商品账户反映的是售价），售价与进价的差额通过“商品进销差价”科目核算，期末计算进销差价率和本期已销售商品应分摊的进销差价，并据以调整本期销售成本的一种方法。
2、计算公式如下：
（1）商品进销差价率 = （期初库存商品进销差价 + 本期购入商品进销差价）÷（期初库存商品售价 + 本期购入商品售价）×100%
（2）本期销售商品应分摊的商品进销差价 = 本期商品销售收入×商品进销差价率
（3）本期销售商品的成本=本期商品销售收入–本期销售商品应分摊的商品进销差价
（4）期末结存商品的成本=期初库存商品的进价成本+本期购进商品的进价成本-本期销售商品的成本
3、结转销售商品收入和成本的会计分录：
（1）借：银行存款（应收账款）等
贷：主营业务收入（售价）
应交税费——应交增值税（销项税额）
（2）借：主营业务成本（实际销售成本）
商品进销差价（本期销售商品应分摊的进销差价）
贷：库存商品（发出销售商品的售价）
二、毛利率法也是商业企业计算本期商品销售成本和期末库存商品成本的方法。常用于商业批发企业。一般来说，商品流通企业同类商品的毛利率大致相同，采用这种存货计价方法既能减轻工作量，也能满足对存货管理的需要。
1、毛利率法是指根据本期销售净额乘以上期实际(或本期计划)毛利率匡算本期销售毛利，并据以计算发出存货和期末存货成本的一种方法。
也就是说期初的毛利率就是上期实际毛利率，是已知的。或者采用计划毛利率。
2、计算公式如下：
（上期的）毛利率 =[ (上期）销售毛利/（上期）销售额]×100%
（1）（本期）销售毛利 =（本期）销售额×（上期或本期计划）毛利率
（2）本期销售成本 =本期销售额 - 本期销售毛利
（3）期末存货成本 = 期初存货成本 +本期购货成本- 本期销售成本

购进适用进价金额法。结转销售成本:毛利率法毛利率法 毛利率法是根据本期销售净额乘以前期实际(或本月计划)毛利率计算本期销售毛利，并计算发出存货成本的一种方法。 毛利率计算公式如下: 用毛利率法计算本期销售成本和期末存货成本，在商业企业较为常见，特别是商业批发企业。同时，采用这种方法，商品销售成本按商品大类销售额计算，在大类商品账上结转成本，计算手续简便