多肽主要是有C、H、O、N4种元素组成，氨基酸是组成多肽的基本单位。2个或2个以上氨基酸以肽键相连的化合物就是多肽。由几个氨基酸以肽键相连的化合物就是几肽。
–构成一条多肽链所需氨基酸数目与形成的肽键数目的关系————公式：n=m+1(n代表氨基酸数目，m代表形成肽键数目) –构成一条多肽链所需氨基酸数目与脱去水分子数目的关系————公式：n=m+1(n代表氨基酸数目，m代表脱去水分子数目) •有的蛋白质是由几条多肽链构成的那么所需氨基酸数目与形成的肽键数目的关系————n=m+c(c是肽链的数目)
肽键数 + 1，就是几肽。肽键：-CONH-
也就是肽链里氨基酸单体的数量。
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有n个氨基酸单体连成肽链就是n肽
n个氨基酸生成n－1个肽链
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