蒜泥变绿了还能吃吗？

2024年11月24日 10:00

有5个网友回答

网友（1）：

南省营养学会专家：做好的蒜泥放一夜后变成绿色，主要是大蒜里含有的微量元素被氧化的结果，最好不要食用。同时还提醒：任何食物都有一定的保鲜期，在食物保持完整的情况下，保鲜期相对较长，所以食物还是现吃现做好，这样不但能保证食物味道鲜美，也能保证营养成分和食用的安全性。

网友（2）：

变绿是因为遇见水和氧化了只是颜色的改变对人体无害你可以把用不完了加以油封这样就保证不变色但是黑颜色的建议不要吃因为对人体有害

网友（3）：

不能吃了生锈了最好不要食用！！！

网友（4）：

不能吃

网友（5）：

自家腌制的大蒜变绿后还能吃吗？可惜今天才知道，抓紧看看