这两个专业都是有技术性的，只是侧重点不同。食品科学与工程侧重各种加工、贮存方法对食品原料、食品产品的影响，如营养、质构、风味等的变化，对食品加工的综合性知识要求高一些。就业面会宽一些。
食品生物技术侧重于生物化学、食品微生物，目前应用较多的是发酵。专业性强一点，适应面相对要窄一些。
哪个好就业这个很难讲，主要是依个人兴趣定吧。
按技术方面的话生物技术比较强。生物技术包含着许多学科，比如生物化学，物理化学，基因工程等等。。你都要去了解，但按就业方面的话那最好读食品科学为好。以后想出国深造那劝你读生物技术。
生物技术好些
其实这个很难说，关键是看你以后想从事的工作。食品科学与工程专业、食品生物技术对于本科和大专所学到的知识都很有限；
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