爆炒绿豆芽的做法

炒绿豆芽做法

步骤：

【食材】：绿豆芽 适量、九菜 适量、木耳适量、盐 半茶匙、大蒜 2瓣、生抽 1勺、香醋 半勺

【做法】：1、干木耳用清水泡发开来，洗掉灰尘杂质，大片的木耳要撕成小块，豆芽菜用清水泡15分钟，择洗干净、控水；

2、切掉九菜的根部，然后挑出一些烂叶，再冲洗干净切成段。

3、锅内放入少许油，放入蒜末炒香后，再把豆芽和泡发的木耳倒入锅内翻炒一下，使豆芽被烘出水汽，炒这种线条比较明显的蔬菜我喜欢用筷子来搅拌，总觉得比起锅铲，这样更不易破坏掉蔬菜的组织而影响口感。

4、放生抽调味，入半汤匙的香醋翻炒均匀，如果怕糊锅可以加点水；

5、再放入事先备好的九菜段下锅翻炒，九菜容易烂，一定要最后放，这个菜一定注意炒的时间，炒过了就不好吃了。撒入少许的食盐炒匀即可出锅装盘。

一盘木耳豆芽就好了，木耳、豆芽和九菜搭配，口感清爽，豆芽晶莹剔透的，特别好吃，有喜欢的亲们，试一试吧！非常快手，5分钟就能出锅，隔三差五吃一次。

炒豆芽时，不要直接下锅，难怪豆芽不脆嫩不入味，教你正确做法

我们现在的生活水平真的是有所提高。不仅生活水平得到了改善，生活质量也有所提高。现在的人们对食物的要求越来越高，所以我们在食物的挑选上也是非常重视的。我们对于吃到嘴里的食物一定要小心谨慎，这样我们才不会受到伤害，而且还能品尝到食物的鲜美。豆芽可是我们生活中很常见的一种蔬菜，这种蔬菜吃了以后对身体非常好，有利于身体的成长，能提高免疫力。

炒豆芽是我们家中最常食用的一道菜，味道和口感都很不错。但是很多人在炒制的时候总是把豆芽炒的非常软烂，一点都不好吃，豆芽是一道非常不错的蔬菜，所以我们一定要认真对待，这样才不会辜负这么么美味的蔬菜。炒豆芽时，总是有很多人会直接下锅炒，这样炒出来的豆芽不仅味道不好还很软糯，吃起来一点口感都没有。炒豆芽时，不要直接下锅，难怪豆芽不脆嫩不入味，教你正确做法。感兴趣的朋友们赶紧和我一起来看一看吧！

炒豆芽

食材：豆芽、干辣椒、小葱、大蒜、生姜、食用油、白醋、陈醋。

第一步：首先我们准备好新鲜的豆芽，坏掉的豆芽和不新鲜的豆芽一定要扔掉，之后将豆芽用清水给水清洗干净，沥干水分放置一旁备用。

第二步：将生姜准备好切成片，小葱清洗干净切成葱段。再把干辣椒准备好切成小块备用，之后把大蒜拍碎备用。

第三步：在锅中加入到适量的清水，水开之后加入食盐和食用油，再把准备好的豆芽放进去进行汆烫，之后将豆芽捞出过入凉水中，立即拉出沥干水分备用。

第三步：在锅中加入少量的食用油，油热以后放入姜片和干辣椒还有大蒜，将其煸炒出香，再把汆烫好的豆芽放进去翻炒。

第四步：两分钟后，加入少许白醋，翻炒均匀，之后把十三香还有食盐放进去进行翻炒，出锅前加入陈醋搅拌均匀就可以了。

炒豆芽就完成了，味道和口感都很不错，吃起来很有咀嚼感。大家喜欢的话，可以跟着教程试一试，保证不会让你失望的。炒豆芽大家下次别再做错了，为了家人做一顿好吃的炒菜，是一件很满足的事情。今天就和大家分享到这里，希望大家喜欢，多多支持一下我。记得加个关注点赞收藏一下，大家还有什么好的炒豆芽的方法