无烟炒菜锅子选什么牌子好?

2024-11-01 10:29:23

有2个网友回答

网友（1）：

从原理层面上来说，无油烟锅的锅底有两个特征：1. 迅速均匀的导热能力；2. 一定厚度的储热能力。这样才可以实现均匀受热，避免局部高温（食油裂解温度230度）。从工艺层面，大牌通常采用不锈钢锅底夹一层6毫米的纯铝，或者3毫米的纯铜（不锈钢导热系数15，纯铝230，纯铜320）。所以，几个国际大牌，都是类似的工艺，包括上海产的双立人，菲仕乐，WMF，SUS米技，美国品牌Calphalon 等。也有采用纯铸铝锅体的，比如德国大牌Berndes 和Woll 。以上工艺控油烟效果都非常不错，楼主如果预算够，可以找一个喜欢的品牌。至于国产的苏泊尔，爱仕达等无油烟炒锅，主要是锅底厚度不够，控油烟效果就逊色。无烟炒菜锅子选什么牌子好?

网友（2）：

BK贝嘉的炒锅都是无油烟的，是荷兰皇家品·牌，在荷兰要连续一百年获得消费者的好评才可能获得皇家称号呢！