首先说一句:您这个鱼真的挺大啊,可以分着吃
红烧鲤鱼块
主要原料:鲤鱼、葱、姜、酱油、醋、糖、淀粉、料酒、盐
做法:(1)把整条鲤鱼去掉头、尾并切成小块(约有半个鸡蛋大小),并用盐、料酒腌制片刻。
(2)把鱼块蘸上淀粉放在油锅内炸至八成熟捞出。
(3)把炸鱼的油倒出,剩在锅内少量油(约同平时炒菜时所放油的量)。把葱段、姜片及适量的辣椒放入油锅内煸炸片刻再倒入已炸好的鱼块,并倒入适量酱油、糖、盐、醋、料酒,翻炒数分钟后即可。
特点:色泽红、亮,鱼香扑鼻,诱人食欲。吃时口感外焦里嫩,鱼块不碎不散入味且细小的鱼刺已酥,酸甜感辣香适口,下饭。
希望可以帮助到您
呵呵花鲢=胖头啊胖头可以炖鱼头,或者鱼头烧豆腐,胖头鱼主要是鱼头好吃,鱼身子可以红烧,也可以做酸菜鱼草鱼可以做鱼丸,生鱼片,烧鱼块,鱼皮可以凉调,鱼鳞可以油炸,骨头可以做鱼排
一鱼六吃或者八吃都可以,十斤的可以一鱼四吃
可以分开来做,红烧头,清蒸尾。
炖啊 果断的