做刀的话你是要从冶炼开始？那有冶金物理化学（张家芸），钢铁冶金炼钢部分（王新华），金属学原理（忘啦谁写的）。基本原理的话这些书就够了。但是要说工艺，而且你这看起来是民间工艺，我就不好推荐了，但是估计你也有办法~
钢铁冶金原理
还是买把刀吧，因为我们本专业是钢铁冶金原理都还搞的不甚明白。你就不要费劲了。
