煮绿豆容易烂窍门

2024-10-30 09:29:13
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1、炒绿豆法


先将绿豆在锅中炒5-8分钟,一定要快速炒制,不要糊了,然后再放入到热水中,煮10分钟差不多就能开花,煮30分钟就能完全煮烂了,非常节约时间。


2、保温煮绿豆


在我们准备煮绿豆的时候,可以先把绿豆放在热水瓶中,再加入适量的热水,焖3-4小时,然后再进行煮制,此方法差不多5分钟就能开花,20分钟就能煮烂,很实用的一种方法。


3、冰冻煮绿豆


先将绿豆在热水中浸泡20分钟,然后放冷,再放在冰箱中进行冰冻2-3小时,然后放到热水中煮,5分钟就能开花,25分钟就能完全煮烂。


绿豆是豆科植物绿豆的种子,别名青小豆(因其颜色青绿而得名)、菉豆、植豆等,在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植,非洲、欧洲、美国也有少量种植,中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。


绿豆清热之功在皮,解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料,清暑开胃,老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。