根据加工工艺、渣粒大小而定；渣粒越大渣子出的越多，糟糠越少；渣粒小，糟糠越多；一般操作，大约在80%左右。玉米糁子，北方农村早期的一种早晚吃食，发音是玉米糁（shēn)子，也叫棒子糁。玉米糁子可做的食品很多，在原来以粗粮为主的年代，这是人们的主食，现在仍是人们改善口味的食品之一。
