就是蒜香鳗鱼干。这种做法的特点是要将泡发的鳗鱼干两面煎至金黄，然后配入相应的配料，等到配料与鱼肉相互溶解时，要加入足够多的蒜叶，然后炒熟即可出锅。知道的鳗鱼干的家常做法就是这么多了。
海鳗鱼干怎么做-百度经验
