杆能吃，花别吃\有毒，吃了会口腔痛丶舌头麻很不好受
吃芋头花在云南是一种美食。可以美容养颜。芋头花入菜味道清香，可配腊肉、火腿片等各种肉类炒、素菜炒、海鲜炒，味道鲜美可口。
芋头花酱茄子芋头花搭配茄子、辣酱炒制，是云南最家常的一种做法，
芋头花异名芋苗花，为天南星科植物芋的花絮，就是芋头的花蕾，茎部比较平滑，但外侧有较硬的筋，食用时需要剔除干净。
二、芋头花的营养
芋头花的茎块中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食
可以，吃芋头花可以行气止痛，清热凉血。理气止痛，散瘀止血。
【主 治】：治胃痛，吐血，子宫脱垂，痔疮，脱肛。
【性味】：味辛；性平；有毒
【归经】：胃；大肠经
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