燕麦片和麦片的区别

麦片是一种以小麦为原料加工而成的食品。是用普通的麦子和一些东西加工而成的。它是一种来自被煮过，辗碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麦片粥加以食用。 麦片还分为普通麦片和燕麦片，燕麦片是由燕麦做成的，由于麦片食品的制作过程简单，而且省时。有的种类的麦片，只要经过水泡，就可以食用。
燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。燕麦去壳可以磨成粗细不同的燕麦片，或是弄软碾平做成燕麦卷。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。燕麦煮出来高度粘稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的，它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种粘稠物质密切相关。总的来说，同量的燕麦煮出来越粘稠，则保健效果越好。

原料不同：麦片是以小麦，玉米和大豆大米等一些谷物为原料加工而成的，麦片中的燕麦含量是非常低的，为了使麦片的口感更好，在制作过程中添加一些糖或者是香精之类的添加剂。而燕麦片则是由燕麦粒轧制而成的，呈扁状，大小和黄豆粒一样，没有任何添加剂成分。营养不同：燕麦片是比大米还有小麦的营养还要高的一种谷物，蛋白质含量高，还含有丰富的膳食纤维，有利于人体健康。麦片本身在加工的时候营养就会有不同程度的流失，为了口感好，麦片中会添加一些其他的成分，从营养上来说，燕麦片的营养比麦片要高。食疗作用不同：燕麦片含有丰富的蛋白质，膳食纤维，矿物质和维生素，这些营养物质是人体所需要的营养物质，麦片不适合血糖高的人食用，因为麦片中的淀粉不利于血糖的稳定。