口味上来讲都差不多，唯一不同的就是机器更个干净
一般机器豆腐都不好吃 原因是蒸汽煮浆导致口感不及传统大火铁锅煮浆。不过南京彭家豆腐的煮浆机是电加热直接煮仔枣浆，所以口感较好。但是稿戚早，机器售价太高简直抢钱价格。如果使用机器占领市场，就键雀要研究一下豆腐工艺，自制设备，生产口感很好的产品，降低煮浆成本，才有较好效益。
只要用好点豆腐的材料，都是一样的
现在都是机械做的
还可以
