面粉放久了结块还能吃吗？

面粉放久了结块最好不要吃。

面粉结块有两种原因：

1、面粉最怕潮湿和高温，储存不当容易导致面粉吸潮结块；

2、面粉容易生两种虫，一种叫赤拟谷盗，幼虫呈圆筒形，成虫呈赤褐色或褐色，外壳较硬。另外一种叫印度谷螟，幼虫呈圆筒形，成虫有翅膀，会飞。赤拟谷盗成虫聚集在一起会产生一种分泌物，对人体有害。印度谷螟蛹会吐丝，容易使面粉结块、变质。

因此如果发现面粉结块，说明面粉已经受潮，甚至已经生虫被微生物感染发霉。所以为了安全起见，如果面粉放久结块，则不宜食用。

扩展资料：

面粉保存注意事项：

1、通风良好：面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。

2、湿度干爽：面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。

3、合适温度：储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。

4、防止生虫：面粉是所有粮食中最容易生虫的，因此要用密封塑料袋保存面粉。利用密封塑料袋可以隔绝氧气的作用，让面粉与空气隔绝。这样的话，面粉既不容易生虫，也不会返潮发霉了。

参考资料来源：烟台日报-选面粉防结块受潮

参考资料来源：人民网-面粉发霉还能吃吗 如何辨别面粉是否发霉

参考资料来源：人民网-面粉生虫了还能吃吗 如何去除面粉里的虫子

吃不完的面粉该怎样保存，学会这几招，放多久也不生虫不结块

结块的面粉一般是因为受潮变质,有时会发黄,还有气味.这样的面粉最好别吃.
但也不是说非要扔掉,可以做废物再利用.可以晒成面酱.

不能吃了。
面粉放久了是会变质的，易生虫，易吸潮结块儿，或者发霉。尤其在潮湿闷热的夏季，雨水多，温度高，湿度大。

面粉受潮后的危害：
面粉受潮后会结成块，很快就会发霉变质，找来很多小虫子，如果人吃了发霉后面粉做的食物，也就把各种霉菌直接吃入体内，会引起急性肠炎，肝肾损伤及致癌等。

这个就不要了，结块是因为湿度大才这样的，结块后就会变质的！望采纳