盐焗鸡用的不是锅,是把鸡放入烤箱烤出来的。盐焗鸡具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:粗盐 1000克、鸡 1/2只、姜粉 少许、细盐 适量。
一、第一步把鸡洗干净,吊起控水。
二、水控干后用准备好的细盐和姜粉把鸡抹匀,静置半小时。
三、半小时后用吸油纸把鸡包好。
四、然后在烤盘上放锡纸,锡纸铺一层准备好的粗盐。
五、把包好的鸡放上,再撒一层粗盐。
六、然后使用锡纸把鸡包住。
七、烤盘放入烤箱,温度设置200度,烤半小时。
八、半小时后取出,去除锡纸和粗盐。
九、把鸡放入准备好的盘中,这样就已经做好了。
盐焗鸡的做法如下:
1.鲜鸡半只,洗净后,挂起,沥干水
2.然后用适量的盐和姜粉混合抹鸡,里里外外都要抹上,腌30分钟左右
3.用两张吸油纸将鸡包裹起来
4.烤盘上铺上一张大的锡纸,然后铺上一层粗盐
5.将包裹好的鸡放在粗盐上,再撒上一层粗盐
6.将锡纸包裹好
7.烤箱,上下火200度预热15分钟,然后将鸡放入中层,烤30分钟即可
8.出炉后,打开锡纸,将粗盐扒开,取出鸡即可
最好用大铁锅,可以均匀受热
电饭锅就行~~~~