排骨炖酸菜怎么做才能好吃呢

这种做法很常见，建议可以咨询一下家里的老人学习一下比较经典的做法，然后按照他们的做法自己实际一下就知道那种方法更好吃了。

扩展资料：人，可以从生物、精du神与文化等各个层面来定义，或是这些层面定义的结合。生物学上，人被分类为人科人属人种，2号染色体和猩猩甲条染色体着丝粒融合（平衡易位）缔合模式接近度超过16N，并臂间多次倒位，其余染色体都有很强的同源性，是一种高级动物。精神层面上，人被描述为能够使用各种灵魂的概念，在宗教中这些灵魂被认为与神圣的力量或存在有关。文化人类学上，人被定义为能够使用语言、具有复杂的社会组织与科技发展的生物。

我们先把排骨用水焯好，在再把排骨捞出放入白水，再加酸菜，直接炖到锅里，加上各种调料，等到户到一定的时候，你先开过排骨和酸的都入了，就是特别好吃的

就是把排骨放锅炒好之后加完水就把酸菜放在排骨的上面。盾九特别的好吃

排骨炖酸菜用大铁锅炖做法简单又入味，做法如下：
1.准备食材：排骨、东北酸白菜、生姜、料酒、大葱、食盐、生抽、十三香、干辣椒、八角、花椒。
2.把排骨用面粉抓洗几分钟然后用清水多冲洗几遍冲洗干净控干水分。把酸白菜切丝用手揉搓挤出水分，然后再用清水清洗干净攥干水分。
3.清洗好的排骨冷水入锅加姜片、葱段、料酒、花椒、八角大火煮开煮出血末捞出用热水冲洗干净控干水分。
4.起锅热油多倒油（炒酸白菜要多放油才好吃）油热后把干辣椒、葱花、生姜八角、花椒煸炒出香味，下酸白菜翻炒，放生抽、食盐、十三香翻炒均匀加入清水，再放排骨盖锅大火烧开转小火慢炖。
5.酸白菜和排骨都不怕炖，所以炖的时间越长越好吃，炖四十分后关火，焖五分钟即可出锅装盘撒上香菜上桌开吃啦。
6.酸白菜切丝后一定要用手揉搓几遍，这样做好的酸白菜才脆嫩爽口。
注意事项：排骨用面粉抓洗能去除排骨表面渣滓和碎骨，洗的比较干净，鸡块、鸭块等有碎骨的肉类也可以用面粉抓洗。东北酸白菜一定要用力揉搓几遍才好吃，排骨炖酸菜是一道很家常的菜，配菜可以根据自己喜欢的食材添加，比如还可以加土豆、粉条等等，炒酸菜要多放油才好吃，因为酸菜很吃油，放再多油都不会显得油腻。