《书戴嵩画牛》是北宋文学家苏轼所作的一篇散文。用简单的手法叙述了一件事情，并讽刺了凭空想象的外行人。此文章告诉我们：要认真、仔细地观察事物，实事求是。不能凭空想象，也不要迷信权威，要从客观事实出发，要因事求人。
艺术形式是寓言能够通过简短的故事告人们一个道理言简意赅
