致癌原理：由于环境毒物作用引起肿瘤的过程。癌变原因尚未完全阐明，主要有一下几种：
（1）体细胞突变 作用于体细胞的遗传物质DNA使其发生突变，其结果使得细胞的功能发生异常改变而致癌。
（2）分化障碍学说 细胞分化过程中有关的基因调控过程受到致癌因素的干扰，是细胞分化和增殖发生紊乱而出现癌变。
（3）癌基因学说 近年来有的学者认为所有细胞的DNA都存在癌基因的遗传信息，当细胞有关的调节机制遭到破坏的情况下，癌基因才能表达，从而导致细胞发生癌变，形成癌肿。
致畸原理：胚胎在发育过程中，由于受到某种环境因素的影响，使胚胎的细胞分化和器官形成不能正常进行，而造成器官组织上的缺陷，并出现肉眼可见的形态结构异常，广义还包括生化、生理功能以及行为的发育缺陷。
致突变原理：某种污染物质引起生物体的遗传物质发生基因结构改变，分为基因突变、染色体突变。
污染
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