我想做10斤猪肉广式腊肠是甜味的应该怎么做

食材
猪肉4斤半，肠衣 白酒（二锅头）保鲜膜、小漏斗
调料：白糖50g、盐50g、酱油25g、鸡精15g、五香粉
步骤
1用猪后腿的肉，3分肥7分瘦的样子最好，真正好吃的腊肠不是越瘦越好滴！把肉切成小块。

2加上调料、白糖、盐、白酒、酱油、鸡精，如果你买的调料本来就是口味很重的话，可以不用放盐了哦，不然就会太咸了！还有白酒也不要放太多啦。100ml二锅头倒3/4的样子。

3料都加好之后就要搅拌均匀，最好是戴上一次性手套，不然你的小手会很受刺激滴！

4拌匀之后就裹上保鲜膜入味，这个过程是非常漫长滴，需要24个小时，等待......

5开始灌肉啦！从漏斗里塞进去！

6肉到底之后可以先开始用绳捆啦！这也是买肠衣的时候顺便买滴~一般的细绳就可以啦

7可以从底部开始捆哦！尽量把肉给压结实咯

8最后再把头给绑上！当当当当！一段腊肠就大功告成啦！！！然后别忘了要用针或牙签把腊肠上的气泡给戳破！不然晾香肠的时候肠衣可能会破裂或者肠衣跟肉分离哦！

9接下来就是要挂起来风干，记得要找个阴凉通风的地方，一般晾一个礼拜就够了哦！烹制的话用蒸锅蒸熟就可以吃啦！也可以切片啊切段啊加在各式菜肴里！美味啊！！！

湘西风味的不错啊！

我知道