微波炉和烤箱有什么区别？哪个更实用？

微波炉和烤箱加热食物的原理不同，决定了食物烹饪效果质的区别。 微波炉利用微波使食物中的水分子链发生高速振荡生热，从食品内部加热；而烤箱是通过红外线。烘烤食品的电热器具，是利用加热管的热辐射进行加热的，而且是属于传统的加热方式，食物由外及里的传热，烤箱是电热加热，微波炉是电磁波加热，所造成烘烤效果完全不同。

烤蔬菜也是方便，蔬菜洗净、调个酱汁拌匀、再刷点儿油再烤盘底部和菜上面，直接进烤箱烤，20分钟后出来，比烧烤摊上的好吃多啦！烤箱真的是居家必备啊！烤箱是通多加热棒再食物表面，形成一个面的热源，也可说成是烤箱是面加热的方式，这样的加热方式在相同功率下产生的热能更散。所以食物加热到同样的温度用的时间就更长。

相对来说用微波炉做美食稍微健康些，可以热食物，比如热馒头、热包子等，最大好处是解冻，以前咱们把鱼从冰箱拿出来得化上几个小时，天越来越热了，会造成细菌感染，如果你平常主要是加热食物，解冻食物为主的，而且只是想烤制些对烘烤温度要求不是很高的食物，那么你就可以选择微波炉。如果您是个深度烘焙达人，而且厨房空间充裕，那么就建议考虑安装嵌入式烤箱；如果只是一般的烘焙爱好者，那么就选择个台式烤箱，不需要太贵的，以免热情过后，烤箱吃灰。

因为微波炉的加热之类的功能我用蒸锅也是一样可以完成的，只是稍微麻烦一点。但是烤箱的一些功能我就没有办法用蒸锅来代替，比如烤番茄干，烤鱼，戚风蛋糕之类的。所以选择也不一样。如果你是上班族，平时没空做蛋糕一类的，那就选择微波炉吧，可以节省时间。如果你是勤快人，有喜欢捣鼓各种吃的，建议选择烤箱，烤箱能做到美食实在是太多了。

1.微波炉
微波炉的主要功能也是其主要的优势是加热，在快速翻热食物这方面是没话说的。但由于微波炉是利用电磁波加热的，加热速度快，很容易造成水分的流失，所以用微波炉加热的食物往往口感会变差。 但是网上也有很多利用微波炉制作菜肴的食谱，做出来的食物也很美味，只是能操作的食谱数量不多。
2.烤箱
烤箱的工作原理是利用电热原理，使食物由外到里加热，就因为这样相比微波炉，烤箱在加热食物方面就稍微逊色了点，但是烤箱可以用来烘焙各式各样的点心，比如面包、蛋糕、披萨、蛋挞、饼干等，除了烘焙，烤箱还能做其他很多微波炉做不到的菜肴。
总的来说，微波炉和烤箱虽相似但还是有很多功能是不一样的，关于微波炉和烤箱哪个更实用的问题，主要还是看自己的需求进行选择。

我认为微波炉和烤箱的区别在于，微波炉的主要功能是以加热东西为主，比如有剩菜的时候放到微波炉加热是很方便的，烤箱的主要功能是以烤食物制作食材为主，比如可以烘焙各种食物和各种烧烤，烤鱼之类的，我认为不是说哪一个东西更实用而是在于自己的使用习惯。

微波炉和烤箱的区别在于微波炉的作用，更多的是再次加热食品，而烤箱的作用是可以通过较高的温度长时间的加热食品。这个要根据个人的使用频率来确定！烤箱除了翻热之外，还可以烧烤，如肉类，玉米类红薯等，比烤箱更是适合擅长烹饪烘焙类的人适用。微波炉热效快，冷却快，安全性也相对较高，适合于老人和孩子使用。相对而言，微波炉更加实用。

微波炉特别适合懒人用，如果平时不想做饭的话，完全可以放进去热一热，然后拿出来吃就可以了。烤箱是专门用来烘烤食物的，比如说烤鸡翅，烤蛋糕，两种工作原理是不同的，还是烤箱更加的实用一些，微波炉的话几乎都用不着，但是烤箱能够做到很全面，也不会说放在家里占地方，特别的实用。