葱爆羊肉的做法有哪些?

2024年12月05日 07:47
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网友(1):

前言
葱爆羊肉是老北京清真菜
。具有补阳,
壮腰健肾,
补虚养身的作用,
适于体弱者食用。羊肉滑嫩,鲜香不膻,汪油包汁,食后回味无穷。
材料
主料:羊后腿肉300g;
辅料:香油适量、盐2g、大葱20g、大蒜5g、生姜3g、料酒1汤匙、香醋适量、糖1g、胡椒粉3g
葱爆羊肉
1
准备原材料。
2
羊肉切成薄厚均匀的片。放入调料腌制1-2小时入味。
3
大葱切滚刀块备用。
4
炒锅加油.一定要热锅热油,加入腌好的羊肉片快速翻炒。
5
羊肉变色后盛出备用。
6
锅中留底油,放入大葱翻炒。
7
大葱稍炒一下就放入羊肉快速翻炒,放入盐,糖,生抽,出锅。
小贴士
1
一定要爆炒,热锅热油,这样才能保证羊肉鲜嫩多汁。
2
羊肉切的薄一些。保持薄厚均匀。
3
大葱的葱白要多多放,
可以去膻去腥。

网友(2):

葱爆羊肉应该怎么做?快来get吧~