为什么东北人常说这辈子也吃不上四个菜？有什么含义吗？

东北吃饭是非常有讲究的，很多家庭平时一日三餐一般都会准备四个菜。但是因为每个人的家境是不一样的，有的人家过得贫苦，想要顿顿四个菜几乎是不可能的。只有有钱人家，才能实现每顿饭都有四个菜的标准。由此，这四道菜就成了当地区分有钱人和穷人的判断标准。

那么东北人常吃的四道菜都是什么呢？

1、酱骨头

这个菜是东北的一道名吃，几乎每家每户都会做，主要食材就是猪骨，经过长时间的炖煮，猪骨上面的肉和皮筋，都到了非常松软的地步，且由于长时间的煮炖，锅里的汤汁也能够很好的渗透到肉里面去。所以，很多人在吃这道菜的时候是这样的，先是吃掉肉，然后剩下的骨头不能马上扔掉，而是放在嘴里继续吮吸。由于东北做菜的方式是一炖就一大锅，所以这一大锅酱骨头做出来，就会吃上很久也不会吃完的。

2、小鸡炖蘑菇

这道菜大家应该都比较熟悉，当年春晚赵本山携小沈阳出演的小品《不差钱》里，赵本山和丫蛋去苏格兰饭店吃饭，老赵就曾点过一个小鸡炖蘑菇。小鸡炖蘑菇也是东北的特色菜，冬天的时候采来蘑菇和家养的小笨鸡放大锅里煮，一大锅的分量很足，一时半会是吃不上的。

3、猪肉炖粉条

在雪村的《东北人都是活雷锋》里面有句歌词：“俺们那嘎盛产高丽参，俺们那嘎猪肉炖粉条……”唱出了大东北的特色。那么这道菜自然以猪肉、粉条为主料了，再加上东北特制的酸菜，以及大葱、花椒等佐料炖出一大锅，也是吃不完的。

4、铁锅炖大鹅

这道菜一定要配大面饼一起吃，一口咬下去的时候是很能满足自己的味蕾的。而东北的大鹅是非常多的，几乎家家户户都有养殖，因此这道菜也是吃不完的。

这四道菜是区分有钱人和穷人的标准，久而久之东北人常说这辈子也吃不上四个菜，说的并不是饭桌上摆出的四道菜，而是说一个人的办事能力，以及他的个人事业。如果一个人对另一个人说，你这辈子都吃不上四道菜，其实是前者对后者的讽刺。而被讽刺的人，是做事不靠谱，没能力的失败者。乃至到现在，这句话也就成了东北地区的一句流行语了。

这句话在北方地区比较流行，尤其是东北人应该大多数都听说过。大多数人第一次听的这句话的时候应该都不会太高兴，因为北方形容菜品好家庭条件优越，就会说人家吃饭都是“四个菜”，或者说“吃盘”，蕴含的意思就是家里条件好的饭桌上才能摆四菜一汤，那些家庭条件不好的、让人瞧不起的人家，自然是吃不起的，所以瞧不起人的话就是“看这个人一辈子都吃不上四个菜”，其实是带有很明显暗讽意味的。

不过在最开始的时候，这句话并没有这个意思。过去农村老人们说这辈子吃不上四个菜，并没有瞧不起人的想法，而是在他们心里，认为人这一辈子有四顿人生意义上比较重要的菜：出生的菜，结婚的菜，还有出殡的菜，祭祀时的贡菜。而从出生到死亡最重要的这四顿饭菜，本人都吃不上。

北方农村常说的“一辈子吃不上四个菜”是什么意思？
出生时家里会摆喜宴，一般是过百岁时，百岁其实就是出生一百天时家人们摆酒席宴请，此时虽然已经正式降临到这个人世，但是不会吃不会喝，什么喜宴不喜宴的，自己根本就捞不着，也体会不到那种快乐，有谁还记得自己百岁时的情景吗，那个时候的记忆早就不见了，所以出生宴的菜是吃不上的。

第二就是结婚时的喜宴，这个时候我们长大了也会吃喝了，但在自己的喜宴上仍然动不了筷子，此时没有人不让吃，只是本人确实忙活得没有时间吃。在自己的喜宴上，有谁还能坐下来安安静静的吃饭呢，都是忙活着，婚礼仪式，敬酒，照顾宾客，所以婚宴的菜也吃不上。

北方农村常说的“一辈子吃不上四个菜”是什么意思？
第三就是出殡的席。在农村家里有人去世，也要摆宴席请客，这菜不是给去世的人吃的，是招呼前来为逝者送行的宾客的，那逝者更是吃不到了。

第四就是祭祀时的贡菜。记得小时候有一部电影是陈佩斯和赵丽蓉演的，赵丽蓉扮演的角色假死，偷偷吃摆在灵前的贡品，把孝子贤孙们吓了一跳，还以为真的从棺材板里出来吃贡品点心呢。当然这都是在说书唱戏，摆上再高级再美味的山珍海味贡品，自己也吃不到了。

这是东北的方言，是骂人的话，指第一个菜是出生时喜宴吃不了，第二个菜是结婚时的喜宴没时间，吃第三个是丧宴吃不了，第四个是贡菜吃不到。

因为它的含义就是人去世的时候吃的，所以自己是这辈子吃不上的，我也不希望大家吃上。

这句话在北方地区比较流行，尤其是东北人应该大多数都听说过。大多数人第一次听的这句话的时候应该都不会太高兴，因为北方形容菜品好家庭条件优越，就会说人家吃饭都是“四个菜”，或者说“吃盘”，蕴含的意思就是家里条件好的饭桌上才能摆四菜一汤，那些家庭条件不好的、让人瞧不起的人家，自然是吃不起的，所以瞧不起人的话就是“看这个人一辈子都吃不上四个菜”，其实是带有很明显暗讽意味的。
不过在最开始的时候，这句话并没有这个意思。过去农村老人们说这辈子吃不上四个菜，并没有瞧不起人的想法，而是在他们心里，认为人这一辈子有四顿人生意义上比较重要的菜：出生的菜，结婚的菜，还有出殡的菜，祭祀时的贡菜。而从出生到死亡最重要的这四顿饭菜，本人都吃不上。
出生时家里会摆喜宴，一般是过百岁时，百岁其实就是出生一百天时家人们摆酒席宴请，此时虽然已经正式降临到这个人世，但是不会吃不会喝，什么喜宴不喜宴的，自己根本就捞不着，也体会不到那种快乐，有谁还记得自己百岁时的情景吗，那个时候的记忆早就不见了，所以出生宴的菜是吃不上的。
第二就是结婚时的喜宴，这个时候我们长大了也会吃喝了，但在自己的喜宴上仍然动不了筷子，此时没有人不让吃，只是本人确实忙活得没有时间吃。在自己的喜宴上，有谁还能坐下来安安静静的吃饭呢，都是忙活着，婚礼仪式，敬酒，照顾宾客，所以婚宴的菜也吃不上。
第三就是出殡的席。在农村家里有人去世，也要摆宴席请客，这菜不是给去世的人吃的，是招呼前来为逝者送行的宾客的，那逝者更是吃不到了。
第四就是祭祀时的贡菜。记得小时候有一部电影是陈佩斯和赵丽蓉演的，赵丽蓉扮演的角色假死，偷偷吃摆在灵前的贡品，把孝子贤孙们吓了一跳，还以为真的从棺材板里出来吃贡品点心呢。当然这都是在说书唱戏，摆上再高级再美味的山珍海味贡品，自己也吃不到了。
所以过去说人一辈子吃不上四道菜，是指人生中生老病死等重大节点的菜，丝毫没有瞧不起人的意思。而那些自己引申出来解释的，觉得自己财大气粗，别人都吃不起四个菜的人，着实有些狭隘了。