为什么现在的番茄都是硬邦邦的，放一个月都不坏？

现在是冬天，蔬菜水果什么的都不会容易坏。而且气温那么低，放在室温下就相当于夏天放在冰箱里了。而且这个还跟当地的气候有关，像那些处在北方地区的城市，无论是什么东西保存的时间都会非常的长，根本就不需要冰箱。

而那些南方的城市，即使是冬天，有的时候气温还是很高，所以食物的保鲜度就比较低。就是由于冬天气温很低，细菌才不容易繁殖。因为很多细菌都是不能耐受低温的，而高温是最适合它生长了。所以夏天的时候，食物容易腐败变质。

番茄之所以那么硬就是以为它被冻住了，你想一整个河的水都能结成那么硬的冰，更何况是一个小番茄呢？还有就是可能你保存的方法不对，没有把它放进袋子里或者用什么东西覆盖着它，而是直接让它暴露在空气中，任它受寒冷侵袭，所以才会变得那么硬。

现在的番茄可能是经过国家特殊培育出来的品种，有很强的抗冻性和抗虫性，适应各个地方，各种气候，所以才是硬邦邦的，一点也不好吃，但是从健康方面看，应该是没有什么影响，就是口感不怎么样，以前的番茄是可以现摘下来吃的，特别的软，非常好吃。

我认为市面上的番茄是有两种类型的，一种颜色偏粉红色，另一种颜色偏橙黄色，偏粉红色的就是我们小时候常吃的品种，由于比较酸甜，而且口感非常好被大家所喜爱，偏橙黄色的番茄是后面几年才出的新品种，由于中国人口基数太大，培育出这种品种也是无奈的选择，毕竟适应性强的品种好种植，在冬季好存活。

“橘生南方为橘，生于北方为枳”。这种硬硬的番茄可能只是为了适应地方气候自己发生的改变，可能只是北方的番茄长在了南方，就变成了这种硬邦邦的样子。

现在的番茄为什么都是硬邦邦的，放一月都不坏？

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