为什么鹅肝被称为世界顶级残忍美食？

法国人采用的是德朗鹅这一种品种，但是十多二十只德朗鹅里面，却只有一只鹅的肝比较大，有时候还没有呢。商家为了能够满足那些土豪的胃口，在加上金钱的诱惑下，所以想到这么一个办法，那就是强行往鹅里面添加食物，这样肝脏就会变得很大，到时候又能够卖到一个好的价钱呢。这些鹅每隔两个小时就会往被灌入食物，能够生存下去，需要遭受同样的痛苦，要是不能，那么就直接被扔掉了。

法国的这种顶级朗德鹅它在出生之后的12个星期里边，他每天都会被饲养员增加喂食量，而且在12个星期之后，每只鹅每天还会被强行的喂食20斤以上的谷类，然后把鹅的胃撑得非常的美，这可以说有点类似我们国家的北京烤鸭。鹅上一顿的时候还没有完全消化的时候，接着又要被强行的喂下一顿的食物，当然这样反复的几个星期之后可以说，它的胃就会被撑到好几倍，所以相应它的鹅肝也会变得非常的大了，这对于我们来说是非常残忍的一种饲养方式，所以这种鹅肝才被称为世界上最顶级残忍的美食了，并且这种残忍的喂养方式也一直被全球动物保护协会所控诉。

其实鹅肝在市面上也是非常常见的一种食品了，可是这和我们传说中的顶级鹅肝是完全不同的一种食品。像我们平时见的那种鹅肝，大概也只有几十克，可是顶级鹅的话一块就可以达到700克，而且顶级的鹅肝并不像我们平常到鹅肝的那种颜色，它是呈现出一种淡黄色或者是青黄色和象牙色这样的颜色。

当然它的营养成分是非常高的，因为鹅肝中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、碳水化合物、及磷、钾、锌、铜和钠等矿物质。而且鹅肝含有丰富的脱氧核糖核酸和核糖核酸，所以也具有很高的药用价值。并且这种鹅肝深受贵族喜爱：鹅肝最早是罗马人呈给凯撒大帝的佳肴，后来又被路易十六赞为天下最顶尖的美食，如今，鹅肝已然备受法国皇室和贵族们的追捧，是招待贵宾的必备美食之一。

说起法国鹅肝很多人听说过，它是法国的著名料理，称得上美食中的“贵族”，同时也被称为“世界顶级残忍的美食”，为什么这样说？

因为饲养员会强行喂食二十斤以上的谷类给鹅吃，把鹅的胃撑起来，之后鹅还没有完全消化，就要被继续强行喂食下一顿食物。这种饲养方式非常残忍，因此鹅肝被称作是世界顶级残忍美食。

鹅肝在法国比较常见，很多人都说鹅肝都快比得上黄金了。我们平时在市场上见到的鹅肝其实是比较常见的，而顶级鹅肝却是完全不一样。顶级鹅肝一块大概是七百克，它的颜色也比较不同，一般是青黄色、或者是淡黄色。顶级鹅肝是法国顶级朗德鹅身上取下来的，并不是日常见到的那种鹅。而且在饲养朗德鹅的方式也比较残暴，所以鹅肝才会被称作是世界顶级残忍美食。

法国顶级朗德鹅在出生之后，就要被饲养员强行喂食大量的谷类。而且每次朗德鹅还没有消化时，就要被喂食下一顿谷类，让它的胃被撑起来，相对应的它的鹅肝也就会越变越大。所以顶级鹅肝的体积才会那么大，都是被强行喂大起来的，这是一种非常残忍的做法。后来这种残忍的饲养方式还被全球动物保护协会控诉了。

顶级鹅肝的制作成本高，营养成本也非常高。在鹅肝中含有丰富的蛋白质、酸钾锌铜等大量矿物质，其价值是非常高的。因此鹅肝深受法国贵族和皇室的喜爱，是他们招待贵宾的主要美食之一。除了营养价值极高以外，鹅肝的药用价值也相当高，所以鹅肝的价格比得上黄金一点儿也不为奇。