材料:藕粉、糖桂花、温水适量、开水适量
操作步骤:
1、取适量藕粉倒入碗中,倒入35度左右温水,用勺子慢慢搅拌均匀。
2、根据个人口感,加入适量糖桂花调味。
3、用完全沸腾的开水倒入到藕粉碗中。
4、搅拌至藕粉呈半透明状(黏糊状 态)即可食用。
1、先把你要冲的藕粉适量放好,在不搅拌的情况下,加入少量冷水,以刚好与藕粉持平的位置(如果是包装好的带糖的,则到第二步,如果没有糖,则此时加入适量糖份,再到第二步);
2、用筷子将藕粉搅拌均匀,因为放入了适量冷水,所以要把藕粉全部搅匀,不能有没搅拌均匀的部分,也不能产生气泡和颗粒;
3、使用刚刚烧开的开水(记得尽量用刚刚烧开的开水),一手缓慢匀速往冷水搅拌的藕粉糊糊里面倒开水,一手拿筷子不停的和着刚倒入的开水不断搅拌,慢慢的藕粉就成了黏糊状;
4、根据你个人的喜好,在搅拌到你喜欢的黏糊状稀释程度时,便停止倒入开水,此时可再继续用筷子搅拌,知道全部藕粉均匀变色,没有气泡。
5、恭喜你可以等温度低下来后开始食用了。
(建议:尽量使用稍微大一点的碗,搅拌起来方便,不会到处外撒)
藕粉的正确泡法学会啦吗?