白菜干可以放在冰箱里储存吗

白菜干不可以放在冰箱里储存。
1、干货长期放在冰箱会失去原有的风味，而且可能会发霉。
2、最好是装在密封的瓶子或罐子里。
白菜干是白菜晒干而成的。素以“甜”、“淋”、“软”、“甘”有名，仲秋闷热日时宜用白菜干煲粥、煲汤，是岭南地区尤为广州珠三角地区的传统民间饮食习俗。白菜干能养心调血，除烦止渴，有消燥除热、通利肠胃、下气消食的作用。
做法
热烫
100℃沸水中进行热烫2～3分钟，在热烫水中加入少量小苏打，使热烫水呈微碱性。

干燥
可用自然干燥法，即用太阳晒干，需时间过长，质量不保证，采用热风干燥，优点是时间短品质好，在65～70℃下含水量12～13%。

回软
刚出炉的白菜干由于含水量低而且不大均匀，如果立即进行包装，容易造成破碎率高，要经过回软阶段，即在室温下自然放置或加以覆盖2～3天后才能进行下一道工序。

整理
挑选分级包装。为了减少干制品体积，应进行整理分级和压缩然后进入包装工序，应进行密封包装，以免吸潮。

1. 冰箱内的湿度较大，我建议你不要把干杂货放进冰箱保存，白菜干要挂在外面晾晒，也可以用塑料袋装好，保存在比较干燥的地方

2. 当然也可以用塑料袋包好，放在冰箱的冷冻室里，能保存很长时间，我就是这样保存的。不过得注意的是，最好是单独放在一层里面，否则碰碰撞撞的容易碎掉。
   

可不可以也要看放在冰箱哪里？

1. 要是放在冰箱的冰冻室内白菜干在怎么封密的包装来保存一两天就会变质变味。

2. 放在冰箱的保鲜室内就不同了，用保鲜盒装或者保鲜袋等包装白菜干就可以放存。放存的时间不能超过一个月内，不然保鲜的白菜干吃起来味道都会变。

要想吃到长期的话我建议：白菜干就做成泡菜的方式进行腌制，在放在封闭的罐装里，就可以长期保存而且不会变味，反而越久越好吃。

白菜干可以放在冰箱李储存，但是需要注意：
1、白菜干应该是先用热水烫过晾干的
2、白菜干放到冰箱时用塑料布包好，这样就会长时间保存了
综上所述，白菜干是可以放在冰箱里储存的